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张红城

张红城

研究员/博导

个人简介

中国农业科学院蜜蜂研究所研究员,博士生导师。曾先后在哈尔滨市粮食研究所、北京海关、中国农业科学院蜜蜂研究所从事蜂产品、谷物食品开发及风险管理等食品科学研究工作。目前主要从事蜂产品及功能食品的研发工作,包括蜂产品储存加工过程中的质量控制;蜂蜜、蜂胶、蜂王浆和蜂花粉中活性成分鉴定及功能评价。近几年以通讯作者发表SCI文章30余篇。

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